since 2009
Назад в Вкусно!

Гастро осень

20 Сентябрь 2015

Осень встретить вкусно – это святое! Мы провели наш первый осенний гастро вечер азиатской кухни в ресторане Каркас, Юрия Приемского. Осень полна красками, также как и азиатская кухня – изобилие овощей, солений, специй – те же краски осени.

По традиции мы все встретились вечером, чтобы провести время вкусно! Принимал и угощал ресторан Каркас, ул. Малая Житомирская, 20. Готовил основатель и шеф-повар ресторана – Юрий Приемский.

Для гостей были представлены для дегустации три блюда – это паштет из скумбрии с базиликом, классическое карпаччо из свинины «Ломо ди Орсо» и на десерт любимый кокосовый торт.

Начали со второго блюда — классическое карпаччо из свинины «Ломо ди Орсо». Рецепт достаточно прост для его воссоздания в домашних условиях. Главное подобрать свежую свинину и предварительно, подготовить его к приготовлению блюда, а именно: натереть мясо свежим розмарином, тимьяном и крупной солью и оставить в холодильнике на сутки. Второе блюдо, которое готовил Юрий – это паштет из скумбрии с базиликом. Шеф отметил, что самая богатая на белок и очень полезная из всей рыбы – это сельдь, вот так вот. На заметку любителям рыбных деликатесов, и, по словам Юрия, в Украине много поставщиков, у которых можно купить свежую и вкусную сельдь! Отдельным советом шефа стоит выделить готовку блюд с базиликом, его ни в коем случае не нужно резать или рвать на кусочки, всегда подавать целые листики, чтобы сохранить аромат и свежесть этой травы. Любимчиком вечера девушек и не только был десерт – фирменный кокосовый торт, который напоминает шоколадный батончик. Он состоит с бисквитного теста, кокосовой начинки и шоколадной глазури. Все было очень вкусно и доступно для понимания, как готовить, чтобы повторить все дома.

Каждый из гостей смог попробовать все три блюда и оценить работу шеф-повара ресторана – Юрия Приемского. Также гости получили подарки от партнера Гастро Клуб – это компания Mamaolikoli, которая презентовала свою продукцию – это имбирно-лимонный джем с перцем Чили, как раз в духе азиатской кухни.

Фотосессия для всех гостей от Неговской Тамилы.
Было вкусно и до новых встреч!

img img img img img img img img
Счастье в Одноклассниках   Счастье в Facebook   Счастье в Tweeter   Счастье В Контакте   Счастье в Google+

Предыдущая запись

img

Умная еда с доставкой

Следущая запись

img

Рецепты с тыквой